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學(xué)會(huì )簡(jiǎn)介

  廣東省畜牧獸醫學(xué)會(huì )是由廣東省民政廳批準成立的具有法人資格的全省性社會(huì )團體,是廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )的組成部分,是黨和政府聯(lián)系畜牧獸醫科技工作者的橋梁和紐帶,是發(fā)展我省畜牧獸醫事業(yè)的重要社會(huì )力量?,F任理事長(cháng)是廖明同志。

 
春節豬價(jià)旺季不旺什么原因?業(yè)內預計2023行情如下....
眼下,各類(lèi)商品進(jìn)入春節消費旺季,全國各地豬肉價(jià)格卻遭遇春節“擋”,批發(fā)零售價(jià)格均出現大幅度下降。肉價(jià)旺季不“旺”原因何在?業(yè)內人士表示,消費端供大于求是主要原因,建議養殖戶(hù)(場(chǎng))要合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節奏,不恐慌性出欄,保持生豬產(chǎn)能基本穩定。

2022年豬價(jià)十分詭異,淡季價(jià)格快速上漲,旺季卻跌穿成本線(xiàn),這趟‘過(guò)山車(chē)’坐下來(lái),養豬人還是沒(méi)怎么賺錢(qián)。”近期有一線(xiàn)人士向財聯(lián)社如此表示。


近期因春節需求、低價(jià)豬肉刺激,屠宰量明顯增加,同時(shí)春節返鄉帶動(dòng)地區消費,北方增量明顯,發(fā)改委今日建議屠企適當增強商業(yè)庫存、提振市場(chǎng)需求。財聯(lián)社記者多方采訪(fǎng)獲悉,預計下周屠宰量將迎來(lái)高峰,但多數養殖戶(hù)出欄意愿較強,出欄節奏加快,供需博弈下豬價(jià)短期壓力仍存。

豬價(jià)持續回落

“2022年生豬均價(jià)為19.05元/公斤,同比下跌8%,全國生豬價(jià)格呈現階段性快漲快跌的特點(diǎn)。”中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇對記者說(shuō)。

從周價(jià)格來(lái)看,全國生豬價(jià)格階段性快漲快跌特征明顯。2022年1月第1周,全國生豬價(jià)格為16.59元/公斤,同比下跌53.9%,持續下跌至3月第4周12.52元/公斤后止跌企穩。

“豬肉現在才9元/斤,趁價(jià)格便宜可以多采購一點(diǎn)過(guò)年備用?!痹诒本┦谐?yáng)區的一家大型超市,售貨員對前來(lái)置辦年貨的顧客說(shuō),“相比最貴的時(shí)候22元/斤,現在的價(jià)格跌了一半有余?!?/span>

豬肉價(jià)格的下跌反映到統計數據上最為明顯。據農業(yè)農村部畜牧獸醫局的統計數據顯示,今年1月份第1周全國生豬平均價(jià)格17.29元/公斤,比前一周下跌7.3%。全國30個(gè)監測省份生豬價(jià)格全部下跌。西南地區生豬平均價(jià)格18.43元/公斤;東北地區較低,為15.90元/公斤。

屠宰量上升26%,仍然供大于求

傳統的消費旺季,豬肉價(jià)格緣何坐上“滑梯”?農業(yè)農村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監測預警首席分析師朱增勇表示,對于本輪豬肉價(jià)格的先漲后跌,供大于求是主要原因之一。
朱增勇介紹,2022年10月中旬后,生豬供給由少增多,養殖戶(hù)對生豬出欄積極性明顯提升,二次育肥帶動(dòng)大體重豬出欄占比明顯提高。
“排骨17元/斤,五花肉13元/斤,比前一個(gè)月下降5元/斤左右?!痹诒本┬掳l(fā)地市場(chǎng),豬肉商戶(hù)楊琴對價(jià)格下跌的幅度之大深有感觸。
北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師劉通對此表示,北京豬肉價(jià)格從2022年6月下旬出現上漲,10月份達到高點(diǎn),12月份價(jià)格明顯下降。數據顯示,2022年12月份,新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的加權平均價(jià)是24.07元/公斤,比11月份下降19.87%。
對于價(jià)格下降原因,劉通分析,當前市場(chǎng)毛豬供應比較充足,從2022年12月份開(kāi)始,二次育肥的毛豬與正常育肥的毛豬同時(shí)出欄,相繼進(jìn)入市場(chǎng),出現了階段性供應充足或者過(guò)剩的狀態(tài),肉價(jià)大幅下降也在情理之中。
幾家歡樂(lè )幾家愁。豬肉價(jià)格的大幅下跌對養豬戶(hù)(場(chǎng))和加工企業(yè)都不是一種好現象。在養殖端,受豬價(jià)下跌以及生產(chǎn)成本上漲雙重擠壓,養殖戶(hù)(場(chǎng))虧損面擴大。業(yè)內人士分析:“從養殖成本來(lái)看,豆粕玉米價(jià)格保持在高位運行,帶動(dòng)飼料成本上漲,是造成虧損的重要原因之一?!?/span>
在加工端,肉類(lèi)屠宰企業(yè)的感受也同樣明顯?!?/span>現在每天收購量在5000頭左右,和去年相比每天多了1000頭左右,養殖戶(hù)(場(chǎng))二次育肥的出欄量比較大?!北本┓可絽^一屠宰企業(yè)負責人介紹。
不過(guò)隨著(zhù)春節來(lái)臨,屠企宰量增幅明顯。涌益咨詢(xún)數據顯示,本周統計樣本屠宰企業(yè)平均屠宰量240749頭/日,較上周環(huán)比上漲25.63%。
涌益咨詢(xún)總經(jīng)理鄭麗麗向財聯(lián)社記者表示:“進(jìn)入臘月中旬后,消費需求增加,年貨備貨情緒增強。雖然周中毛豬白條價(jià)格的大幅波動(dòng)對訂單有一定影響,但消費旺季效應仍存在,支撐屠企維持高位宰量?!?/span>
江蘇林梵可實(shí)業(yè)有限公司生豬期貨交割總負責人張龍向財聯(lián)社記者表示,屠宰場(chǎng)增量十分明顯,附近某大型屠宰場(chǎng)近兩日達到6000頭,而在12月底時(shí)候約2000-3000頭左右。2022年前大概也是4000頭左右。而且看今日計劃,還要繼續往上提,但沒(méi)有進(jìn)庫計劃,全部都是鮮品出貨。

供需兩旺豬價(jià)壓力仍存

值得關(guān)注的是,由于年前較低豬價(jià)和返鄉潮來(lái)臨,財聯(lián)社記者發(fā)現鄉鎮消費明顯提振。近日記者走訪(fǎng)河南西部某城鎮農貿市場(chǎng),年前買(mǎi)肉消費者絡(luò )繹不絕,幾乎每家賣(mài)肉鋪子都懸掛臘腸,臘腸下面掛有個(gè)人名牌。肉店老板提供腌臘、打餃子餡服務(wù),忙得不可開(kāi)交。

此外,2023年春運已經(jīng)開(kāi)始,日前財聯(lián)社記者在鄭州火車(chē)站候車(chē)廳隨機采訪(fǎng)幾位旅客,幾乎都是外地打工返鄉過(guò)年。隨著(zhù)返鄉潮來(lái)臨,正值小年和春節備貨,或支撐宰量繼續提升。
根據此前上海鋼聯(lián)統計數據,屠宰企業(yè)將于臘月二十八日起陸續停工,放假天數2-11天不等。由于市場(chǎng)豬源持續偏多,集團場(chǎng)計劃完成緩慢、散戶(hù)出豬積極,預計春節前市場(chǎng)供應充足。多位業(yè)內人士認為,“肥豬過(guò)年”已成定局,肥豬供應偏多,按照以往慣例,年后屠宰量會(huì )減少6成,豬價(jià)走勢偏弱。
2023年,豬價(jià)是否還會(huì )持續地位運行?朱增勇預計,春節前豬肉價(jià)格總體穩中有降。
“近期生豬和豬肉價(jià)格仍然下跌,一方面是因為節前集中出欄,另一方面是因為消費需求提振較緩慢,豬肉價(jià)格短期內仍將維持低位震蕩?!敝煸鲇抡f(shuō)。
春節是我國重要節日,也是居民消費旺季。日前,國家發(fā)改委召開(kāi)會(huì )議,聽(tīng)取業(yè)內專(zhuān)家和部分市場(chǎng)機構意見(jiàn)。業(yè)內人士建議,養殖戶(hù)要合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節奏,不恐慌性出欄,保持生豬產(chǎn)能基本穩定。
“同時(shí),國家相關(guān)部門(mén)將繼續緊盯市場(chǎng)供需和價(jià)格動(dòng)態(tài),必要時(shí)采取收儲等儲備調節措施,促進(jìn)生豬市場(chǎng)長(cháng)期健康發(fā)展?!眹野l(fā)改委相關(guān)負責人表示。
我的鋼鐵網(wǎng)認為,春節后進(jìn)入消費淡季,根據往年屠宰量來(lái)看,春節之后,屠宰量會(huì )減少60%左右,企業(yè)開(kāi)工水平普遍不高,而且終端對肉類(lèi)需求度不高,外來(lái)務(wù)工人員逐步啟程,家庭集中消費減弱,所以豬價(jià)有下滑風(fēng)險,2月份整體處于偏弱走勢。
3月份因豬價(jià)起點(diǎn)偏低,而且散戶(hù)有低價(jià)二次育肥意向,屠宰廠(chǎng)也有入庫凍品操作,另一方面減少供應端;同時(shí)隨著(zhù)經(jīng)濟回暖,終端消費略有起色,因此預計3月份行情環(huán)比出現上漲,但不具備大漲條件,整個(gè)2023年或處于微盈利階段。